楊亞花（中）很開心能與2名兒子一起為華教盡綿力，獻心意。左為小兒子葉家俊及大兒子葉家豪（右）

儘管冠病疫情加劇，生意節節下跌，曾是獨中生，受過華教恩惠的 “Auntie Lora”（楊亞花），在這非常時期更賣力經營和傳承“媽媽的食譜”傳統蝦麵生意時，依舊飲水思源，願意將每賣一碗麵就捐出1令吉善款，捐作支持“華教故事20週年”系列活動經費。

身為華教和華社一分子，她很清楚明白，華教一路走來，有苦有淚，荊棘滿途，慶幸能有華教鬥士元老們的堅持到底，累積華教故事的點點與滴滴，而她希望通過“一碗一元結一緣”概念，即客人吃麵她捐錢的方式，為華教繼續播種傳承，讓華教故事繼續薪火相傳，世世代代，細水長流，集捐活動從10月1日開始至12月31日，目標為1萬令吉。

58歲的楊亞花是檳城人，其母親於1978年在大山腳公埕巴剎以三輪車開始賣麵。 1981年遷至吉隆坡經營（如今總店），1995年尾母親離世後，楊亞花於1996年接手傳承媽媽的食譜傳統蝦麵，那時尚在大眾書局工作。

楊亞花與星洲日報分享說，以前辛苦賺來的，如今真好好好回饋。她和2名兒子皆是獨中生，受恩華教，機緣巧合，華教元老莫泰熙老師也是光顧總店整整10年的熟客，每天下午多會報到喝下午茶。

她說，聽過莫老師講述各種華教辛酸與故事，每次都很感觸，她甚至眼泛紅絲說：“莫老師20年來校園巡講華教故事，為傳承華教努力播種，因此莫老師被稱為華教園丁；但是莫老師也老了，未來還有誰傳承華教的故事呢？”

她從莫老師口中得知有3名獨中校友統籌“華教故事20週年”系列活動，她想支持莫老師順利出版“小樹成林”華教書籍和拍攝短片的經費，拋磚引玉號召客人響應義舉，尤其遇上疫情的艱難時刻，仍與華教風雨同路。

“媽媽的食譜” 傳統蝦麵，是楊亞花多年來盡心盡力堅守傳承的味道，延續的家業。

非常時期，母子三人協力經營蝦麵生意，拼經濟也不忘為慈善出力。

楊亞花長期熱心公益慈善，她也開始講故事，一位住在安老院的70多歲老婦是常客，很喜歡吃她的蝦麵。

“前年，老婦生日，問我能否以每碗5令吉的收價，為老人院準備120碗蝦麵，老婦說想請全院老人家和義工品嚐自己最愛的蝦麵。結果我親自去煮蝦麵，免費請大家吃，大家很開心，我也非常開心。”

她強調，那一次深深感受到助人為快樂之本的真正意義，勝過千金萬兩，讓她更隨緣隨喜，持續做慈善。

迄今，楊亞花與2名兒子經營三家店子，三母子希望透過傳承傳統美食的精神，結合傳承華教的心意，以身作則負起社會企業的責任，回饋教育，即使疫情籠罩，市場淡淡，心與華教依然風雨兼程。

“一碗一元結一緣”概念，來自長子葉家豪的點子，葉家豪今年31歲，英迪國際大學與學院（INTI）工商管理系畢業後，如今他負責業務和開發市場。他對記者說，華教向來靠華社資助生存，自力更生，希望這次可以對外主動募捐的方式，從華社擴大至商企業界的凝聚力，包括號召食客支持，一起為華教出力。

“我們分別在蕉賴斯嘉（Taman Segar）好好吃咖啡店總店、蕉賴億國城廣場（EkoCheras）和梳邦再也Main Place Mall廣場分店的付款櫃檯擺放樂捐箱，另在餐桌置放小站牌，訂製200件“華教好好講故事”T卹，部分給員工穿上在門市宣傳，其餘180件回贈感謝樂捐100令吉或以上的熱心客人。”

“我們也獲得檳城駱駝牌生抽廠商主動贊助5箱生抽，回贈予樂捐50令吉或以上的熱心人士。活動剛於本月開始，目前也積極通過社交媒體如Autnie Lora Kopitiam臉書推廣活動，一些顧客和朋友也協助宣傳。”

餐桌上放了小站牌，呼籲客人一起響應支持華教義舉。

莫泰熙（左）是常客，因一杯咖啡與楊亞花（左）結善緣，也因莫老師分享一段段華教故事，楊亞花與華教再續情緣。

葉家豪說，活動剛開始，剛好遇上第三波疫情，生意從6月逐漸復蘇至今又回跌80%，總店的堂食和外賣各佔50%，其他分店主要60%是外賣，40%堂食；無論如何，為慈善不能遲，全力以赴就是，只盼莫老師可在明年農曆新年前順利出版。

他促請熱心民眾一齊響應此華教善舉，歡迎親臨堂食或致電預訂外賣。

蕉賴斯嘉（Taman Segar）好好吃咖啡店總店：03-91349998；

蕉賴億國城廣場（EkoCheras）：03-28567338；

梳邦再也Main Place Mall廣場分店：03-80114760

莫泰熙老師指出，出書拍短片經費約需3萬令吉，該《小樹成林》書籍有300多頁，有50多位作者的文章。

畢生為華教貢獻無數，也為華教歷史的見證者，現已76歲被尊稱為“華教園丁”的莫老師說：“我會老，我會走的一天，華教的故事需要有人講下去。華教工作，人人有責啊！”

莫老師知道楊亞花曾在大眾書局工作，後期常駐咖啡店，兩人結下不解之緣，莫老師慣稱楊亞花為“老闆”，指她一個女人一手撐起全盤家業，能幹的意思。

他也呼籲民眾一起支持“Auntie Lora”蝦麵，一邊也是響應華教善舉。

“華教故事20週年”是由3位吉隆坡循人中學的校友即傅美華、陳良偉和吳秀雯發起的系列活動，旨在紀念莫泰熙老師校園巡講華教故事20年，每年平均主講100場“華教故事課”，20年來在各地播下5萬顆種子，育樹成林。

同時希望延續黃禎玉老師撰寫的《點燃心中的火種》與《希望火苗點點處》傳遞的華教精神，透過系列活動播下更多種子，宣揚尊重多元文化，也堅守母語教育的精神。